＜30秒でおうちレストラン＞トリュフソース＆うにクリーム　20食セット

黒いダイヤ「トリュフ」をアレンジの効く濃厚ソースに。

香り高いトリュフと、旨味引き立つマッシュルーム。そして香ばしいソテーオニオンにちょっとした隠し味が入り込み、それぞれの良さを引き出しながら、コク深くなめらかでとろける舌触りに仕上げた、トリュフクリーム。芳醇なトリュフの香りが食卓に漂い、濃厚だけどくどくない味わいが癖になります。

温かいご飯の上に載せてお湯をかけるだけで、濃厚なトリュフリゾットの完成。

黄金バランスで作られた素材を口いっぱいに感じる「うにクリーム」

酸味とコクが効いたトマトと、香ばしいソテーオニオンや濃厚でコク深いチーズをベースに、白ワインやバター、生クリーム、オリーブオイルを加え、新鮮な「うに」ならではの豊かな磯の香りが漂う濃厚なクリームが完成。パスタやディップポテサラなど、アレンジの幅は無限大。

まずは、手軽にご飯に乗せて簡単リゾット

トリュフ香る「ペンネ」

ペンネと水を深めの耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで３分加熱するだけ。最後にトリュフリゾットの素を入れて混ぜ合わせればレストランのような香り高いペンネが出来上がり

トリュフたっぷり　野菜たっぷり一口オムレツ

ボウルに卵を４個割りほぐし、袋の中でくだいたトリュフリゾットと生クリーム大さじ2と水大さじ2を入れて卵液を作る。パプリカ・ズッキーニは７ミリサイズにカット。卵焼きフライパンにバターを入れ、パプリカとズッキーニを炒め塩コショウ。卵液を一気に流し入れ、大きく全体を混ぜ半分程度固まってきたら弱火にして蓋をし（なければアルミホイルでOK）そのまま約15分蒸し焼きにする。表面が固まったら裏返し、２分ほど焼いて出来上がり

芳醇な香りがやみつき　じゃがいものガレット

トリュフリゾットの素を砕き、白ワインと混ぜ合わせておく。 じゃがいもは皮をしっかりと洗い、スライサーなどで細くカットし、１とチーズ、こしょうを入れてざっくりと混ぜ合わせる。 （じゃがいもは洗わずにそのまま使用します） 直径20センチの大きさのフライパンにオリーブオイルを熱して２を一気に流し入れて全体に満遍なく広げ、フライ返などでギューっと抑えて平らにする。 そのまま中火弱で時どき押さえながら焼きつけ、焼き色が付いてパリッとしてきたらひっくり返し、ふたたびぎゅっと押さえて同様にパリッとするまで焼く。 食べやすくカットして器に盛り付ける。

トリュフバター香る　ワンランク上のバゲット

トリュフリゾットの素を砕き、室温に出しておいたバター、オリーブオイル、にんにくと混ぜ合わせてソースを作る。 バケットを縦に４等分にカットし、ソースを全体に塗り広げ、トースターでカリッとするまで焼く。

茶碗一杯の温かいご飯の上にポンっと乗せて、90ccのお湯を注いで混ぜれば完成◎。濃厚に味わうならご飯もお湯も少し減らしてみて。お好みでお湯の量を調整してください。