ソイミート

「ソイミート」は、大豆を主成分とした植物性の食品で、肉の代替となるプロテイン源です。ソイミートの生産は、肉類の生産に比べて地球環境への負荷がはるかに少ないので、地球を思うエコ意識の高い方々にもおすすめです。大豆の栽培は土壌の肥沃性を維持する助けとなり、一方で肉の生産は大量の水と土地を必要とし、温室効果ガスの排出も多いとされています。