シェアリングエコノミー

「シェアリングエコノミー」は、「共有経済」の意味で、個人が所有するリソース（物やスキル、時間など）を他の人と共有する経済モデルを指します。例えば、自宅の空き部屋をシェアするAirbnbや、自動車をシェアするUberなどがこのモデルに該当します。食品の観点から見ると、余った食材を近隣の人々と共有したり、一緒に料理を楽しむコミュニティを形成するなど、食品ロスの削減に貢献する可能性があります。シェアリングエコノミーは、自分一人では使い切れないリソースを有効活用し、無駄を減らすとともに、新たなつながりを生む素敵な概念ですね。