シーズナルフード

「シーズナルフード」は、その季節に最も美味しくなる食品のことを指します。季節に合わせた食品を選ぶことは、食品の美味しさを最大限に引き出すだけでなく、環境負荷の軽減にもつながります。季節外れの食品は、温室や輸送などによるエネルギー消費が大きいからです。季節の移り変わりを感じながら、旬の食材を楽しむのも素敵ですよね。