極上キッシュ（ベーコントマトソース）4枚/ようやく主役に！【メーカー直送】

※調理画像はイメージです。
コース料理の前菜やメイン料理の副菜などとしてテーブルを飾ってください。

サイズ：1枚約600g W105ｍｍ/L340mm/H23mm
調理方法：170度のオーブンで14分加熱

保存のコツ

今回、1箱に4枚入りでお届けするキッシュ。冷凍庫に入るかしら？？と悩まれる方のために、冷凍保存のコツを＾＾。

キッシュが到着したら半解凍くらいに少し解凍していただけると、包丁でカットできます。
お好みの大きさにカットしていただいて、密封し冷凍庫へ。

美味しい調理のコツ

加熱済みですので、解凍していただけるだけでもお召し上がりいただけます。
使いたい分だけを解凍してオーブントースターでチンするだけで、香ばしくさらに美味しく！
オーブンをお持ちの方は、解凍後丸ごと170度のオーブンで14分ほど焼いていただけると、テーブルを彩るメインディッシュに！！見た目も華やかで、パーティメニューにもぴったり。

調理方法等のレシピ案内は同封しておりません。ご注意ください。

※調理画像はイメージです。
キッシュの正式名称は「キッシュ・ロレーヌ」。
フランスのアルザス＝ロレーヌ地方発祥の、焼き物料理です。
パイ生地・タルト生地で器を作り、卵と生クリームを。そしてベーコン、チーズ、ホウレン草やポテト、アスパラガスなどを炒めて作った「アパレイユ(キッシュのたね)」を流し込みます。
チーズをたっぷりかけてオーブンで20～30分焼くと完成。
ピザのように三角に切り分けて盛り付けます。

キッシュとは「クーヘン」（Kuchen）という「ケーキ」を意味するドイツ語に由来しています。
クーヘンというと”バームクーヘン”が思い浮かびます。断面が木の年輪のように見える焼き菓子であることから、ドイツ語で、「木」を意味する「バーム」を合わせてその名前がつきました。
ロレーヌ語の発音に合わせて変化した末に「クーヘン」から「キッシュ」という呼び名が定着しました。

キッシュはフランスの代表的な家庭料理の一つ。身近な具材を入れて焼くことから、 とても親しみやすい料理です。
サクサクのタルト生地やパイ生地に、たっぷりのお肉や野菜が入ったキッシュは、ボリュームもあり、テーブルを彩るメニューの一つとして存在感のある一品です。

富士物産さんの料理は、ホテルやレストラン、披露宴やパーティ、食事会など、特別なシーンで提供されるものが中心ですが、料理を通じて届けたい価値は、決して特別なものではありません。
・大地の恵みに感謝すること。
・料理した人の真心と技術に敬意を払うこと。
・美味しい料理を囲んで、大切な人と大切な時間を楽しむこと。
・そして家族や友人、仲間たちの、明日の健康と幸福を願うこと。

創業者（先代社長）の関口氏は、釣りが好きが高じて釣り雑誌の仕事などに従事していました。 魚釣りだけでなく、魚を味わう愉しさも覚えた彼の人生を変えるできごとが起こったのは、雑誌取材で訪れたデンマークです。それまで「苦くて、辛くて、臭くて、硬い」ものだと思い込んでいたスモークサーモンが、デンマークでは柔らかくて香りがよく、舌触りもなめらかで、あっさりと、でもピリッと心地よい辛さだったのです。「こんなに美味しいスモークサーモンを日本の人たちにも食べさせたい」と関口氏は堅く決意しました。

今から50年も前の日本ですから、スモークサーモンのつくり方など、どの枚を調べても載っていません。デンマークで衝撃を受けた美味しさの記憶だけを頼りに、大学ノートにレシピを書き、機械屋さんと一緒にスモーカーを製作し、ゼロから試行錯誤。
数ヶ月間失敗を繰り返した末、ついに完全オリジナルの初代スモーカーを完成させます。
そして、その後数年かけて改良を加え、自分が枚当に納得のいく、美味しいスモークサーモンがつくれるオリジナルスモーカーを開発しました。
「まだ誰もやっていないからこそ、本当にやれば一番になれる」そんな想いだけが励みだった関口氏の努力が、実を結びました。

富士物産さんは、37年前に先代社長が設立以来今日まで、お客様とともに歩み、お客様に育てられてきた会社です。
ホテルやレストランの一流シェフをはじめ、高品質製品を求める様々なお客様の期待に長年応えてきました。
レストランやホテル出身者など、様々なキャリアを積んだ現場経験者も多く、料理への情熱と熟練の技術を持つ社員たちが、お客様からの期待に全力で応え、それによって製品の製造技術を高め、ノウハウを蓄積してきました。