【最終価格】極上サーモンの旨みを食べつくし！【富士の介】たっぷり7種セット（直送/同梱不可）ｆ

高級レストランやホテルのテーブルを彩る素敵なお料理をロスゼロにご提供いただいている富士物産さん。
普段はプロの料理人向けの商品を取り扱ってらっしゃいますが、今回は山梨県富士河口湖町のふるさと納税返礼品として、一般の方向けに楽しんでいただけるような商品を開発されました。

とても美味しかったと嬉しいお声をいただいている 商品ですが、ほんの少し在庫が余剰に。
「ロスゼロで弊社のお料理を楽しんでいただいているみなさんに、山梨県オリジナル「富士の介」を今回は特別に味わっていただきたいと思っています。」とご連絡が。

美味しい「富士の介」みなさんで最後まで食べきってしまいましょう！！

山梨県オリジナルブランド「富士の介」は、全国唯一のキングサーモンの血を引く魚。
マス類で最高級とされるキングサーモンは非常に美味と評価が高い反面、育てにくく
養殖には向かない魚とされていました。
そこに山梨県で養殖生産量No.1、育てやすさに定評のある「ニジマス」と交配することによって
キングサーモンの美味しさとニジマスの育てやすさを兼ね備える「富士の介」は誕生いたしました。

「富士の介」の半身をカマから尻尾まで7種類の調理で食べ尽くし！！

かま

エラの後ろの脂がよくのった部位で、1尾から2個しか取れない希少品です。
塩焼きはもちろん鍋物にもおススメです！

切り身

塩をしていないプレーンの状態です。
様々な調理法で富士の介本来のうま味を存分にお楽しみください。

粕漬け

富士五湖唯一の造り酒屋である「井出醸造店」の酒粕を使用して粕漬けにしました。上品な香りと甘味。自慢の逸品です。

スモークスライス

当社創業からの伝統の製法で燻製にいたしました。しっとりした食感、程よい塩加減。スモークの深い香りが口いっぱいに広がります。

柚子マリネスライス

柚子の皮を加えてマリネにいたしました。爽やかな柑橘の風味と富士の介の相性は抜群です。

ディールマリネスライス

香草(ディール)でマリネにいたしました。「富士の介」の身のオレンジ色の中に新鮮な香草の緑色が映えます。

オイル漬け(スモーク)

スモークスライスの作成時にできる、尾周辺の端材を小さなスティック状に切りそろえてオイルに漬け込みました。

富士物産さんの料理は、ホテルやレストラン、披露宴やパーティ、食事会など、特別なシーンで提供されるものが中心ですが、料理を通じて届けたい価値は、決して特別なものではありません。
・大地の恵みに感謝すること。
・料理した人の真心と技術に敬意を払うこと。
・美味しい料理を囲んで、大切な人と大切な時間を楽しむこと。
・そして家族や友人、仲間たちの、明日の健康と幸福を願うこと。

創業者（先代社長）の関口氏は、釣りが好きが高じて釣り雑誌の仕事などに従事していました。 魚釣りだけでなく、魚を味わう愉しさも覚えた彼の人生を変えるできごとが起こったのは、雑誌取材で訪れたデンマークです。それまで「苦くて、辛くて、臭くて、硬い」ものだと思い込んでいたスモークサーモンが、デンマークでは柔らかくて香りがよく、舌触りもなめらかで、あっさりと、でもピリッと心地よい辛さだったのです。「こんなに美味しいスモークサーモンを日本の人たちにも食べさせたい」と関口氏は堅く決意しました。

今から50年も前の日本ですから、スモークサーモンのつくり方など、どの本を調べても載っていません。デンマークで衝撃を受けた美味しさの記憶だけを頼りに、大学ノートにレシピを書き、機械屋さんと一緒にスモーカーを製作し、ゼロから試行錯誤。
数ヶ月間失敗を繰り返した末、ついに完全オリジナルの初代スモーカーを完成させます。
そして、その後数年かけて改良を加え、自分が本当に納得のいく、美味しいスモークサーモンがつくれるオリジナルスモーカーを開発しました。
「まだ誰もやっていないからこそ、本当にやれば一番になれる」そんな想いだけが励みだった関口氏の努力が、実を結びました。

富士物産さんは、37年前に先代社長が設立以来今日まで、お客様とともに歩み、お客様に育てられてきた会社です。
ホテルやレストランの一流シェフをはじめ、高品質製品を求める様々なお客様の期待に長年応えてきました。
レストランやホテル出身者など、様々なキャリアを積んだ現場経験者も多く、料理への情熱と熟練の技術を持つ社員たちが、お客様からの期待に全力で応え、それによって製品の製造技術を高め、ノウハウを蓄積してきました。