現在ご予約受付中
発送は1月中旬以降となります。
シンプルな板チョコレート『Re:You(りゆう)』をあなたへ。
パティシエの手によって、美しくて美味しいお菓子に変身することができないまま、
未利用材料として、余ってしまったお菓子の原材料。
そんな、「もったいない」材料に命を吹き込み、
アップサイクルをしました。
”食べる理由のあるチョコレートをあなたへ”という想いを込めて名付けました。
2箱4枚でお届けします
どうせだったら、ルビーもビターもどちらも少しでもお得に楽しんでほしい。。。
そこで、 1箱に、ルビーとビターを1枚ずつ入れました!
1箱で2つの味が楽しめるなんて、きっとロスゼロだけ?!
高級チョコレートの味をシンプルにお得に楽しんでいただけるセットです
happy!の連鎖を作る「Re:You」
なぜ高級な素材で作ったのか?
食品ロスを減らすにあたっては、本来素材を選ぶべきではありません。
今後ロスゼロがもっと安価な材料を使う可能性は大いにあります。
ただ、第一弾として皆さんに「まず知っていただくこと」を優先し、「えっ!こんなに美味しいものが残っているの?」と感じるレベルのものにしたいと思いました。
「美味しそう」「可愛い」と思ってもらえるような、美しさにもこだわりました。
今回ロスゼロが使う材料だけを使って有名ブランドやパティシエがチョコを完成させたら、相当高額になるレベルの素材です。
なぜロスゼロでここまでお手頃価格に出来たのか?
カカオ農家の子供達を支援する・雇用を生む・トレーサビリティを確立させるなど、サステナブルなチョコレートを追求する企業が日本に増えてきました。
そんな企業のうち数社が、ロスゼロの取組みに共感して企画に加わってくださいました。 その協力があって、品質をぐぐーっとあげることができたのです(これは食べていただければ分かると思います)。
さらには、ロスゼロが通常の流通にかかるコストを削減、ダイレクトにお客様に届けることができる(Direct to Customer)ため、今回のネット限定価格でのお届けが実現しました。
バリー・カレボー社の高級チョコレートを使用
Finest Belgian Chocolate発祥の地、ベルギーの中心部にあるバリー・カレボー社。 |
自然のピンクが印象的な、第4のチョコレート<ルビーチョコレート>
自然に生まれる美しい色とフレーバーダーク、ミルクに続いて、ホワイトが世に出てから約80年。 カレボー社が発見から10年以上かけて完成カカオ豆内に天然に存在する独特な成分により、これまでになかったルビー色でフルーティーなチョコレートを作り出すことができることを発見。 ルビーカカオ豆に自然に備わっているその味と色ルビーカカオ豆はブラジル、エクアドル、コートジボワールなどカカオ産出国で生まれます。 カレボーの100年以上にわたるカカオからチョコレートに至る専門性、 自然に抽出された色のため、変色しやすい特徴があります。直射日光を避け、なるべく早めにお召し上がりください。 |
リッチな口溶けがたまらない<ビターチョコレート>
カレボー自信のシングルオリジン<サントメ>シングルオリジンとは、特定の国や地域のカカオ豆で作られた産地限定シリーズ。 今回はアフリカ・カカオの起源である、西アフリカの小さな島国「サントメ」で生まれた カカオ豆を使い、トロピカルでリッチなダークフレーバ-に仕上がっています。 クーベルチュールチョコレート国際基準をクリアした最高素材。 ハイカカオチョコレート(カカオ分70%)サントメは、カカオポリフェノールや食物繊維が豊富。 |
売上の一部を社会貢献へ
売上の一部を「子ども食堂」へ
Re:You(りゆう)チョコレートの売上の一部を、包括提携協定を結んでいる 自治体を通じ、子ども食堂へ寄付します。(現在は東大阪市)
カレボー社のチョコレートでカカオ農家もサポート
カカオ生産者の繁栄に焦点を当て、子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援する、成果重視型のプログラム「ココアホライズン財団」 (ココアホライズン財団は、スイスの連邦基金監督局(the Federal Foundation Supervisory Authority)が監督する、独立した非営利団体。) カレボー社はココアホライズン財団を通じて、カカオ生産者の支援につなげています。
模様は3種類。どの模様が届くかはお楽しみに!!
素材を楽しむ板チョコだからこそ、美しい模様で彩ります。浮き出る模様は3種類。どれが届くかはお楽しみに。